海钓●文/徐彬按：这篇散文诗的作者是我的好朋友兼老客户——原青岛市东方饭店总经理助理、现任大连星海假日酒店总经理徐彬小姐，是去年中秋她参加一次海钓活动后有感而作并寄给我读的，文笔清丽。感情细腻，读来亦如身临其境。她没时间写博，我想放在电脑里太可惜，趁着“五一”的快乐，拿出来跟大家分享一下吧。中秋第二天，与... 查看全文

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体型高大的男士如何选择商务男装当然，对于身材高大的男士来说，穿着双排扣西装不仅不会令他们的外貌失色，反而会给他们增色不少。对于他们的着装要求与我前面提到的身材匀称或矮小的男士大为不同。因为身材高大的男士们看起来通常和伊卡博德•克雷恩一样呆板、细长、痩骨嶙峋。因此，较为厚重的衣服，像法兰绒或粗花呢；以及图案较为复杂的衣服，例如苏格兰格子花呢或玻璃窗花式，能让他…… 查看全文

文章作者：赶海的孩子文章标题：量身方法教程 查看全文

1、在开餐中，发现发病客人，怎么办？答：（1）不能擅自搬动客人（2）迅速通知上级（3）征得亲人同意，立即拨打120急救电话（4）尽量避免打扰餐厅其他用餐的客人（5）掌握有关附近的医院救护车队的号码，位置和到达时间（6）在亲人的要求下，帮助客人解决问题。2、对伤残顾客来餐厅用餐，怎么办？答：（1）将餐位可安排在不显眼的地方或者安排在餐厅大门口附近（2）千万不要…… 查看全文

酒店安全意识案例事件一天傍晚，北京某饭店服务总台的电话铃响了，服务员小姐马上接听，对方自称是住店的一位美籍华人的朋友，要求查询这位美籍华人。小姚迅速查阅了住房登记中的有关资料，向他报了几个姓名，对方确认其中一位就是他找的人，小姚未思索，就把这位美籍华人的所住房间的号码818告诉了他。过了一会儿，饭店总报务台又接到一个电话，打电话者自称是818房的“美籍华人”…… 查看全文

酒店前台销售案例常见分析某日，一位香港常客来到某酒店前台要求住房。接待员小郑见是常客，便给他9折优惠。但客人还是不满意，想要更低的折扣。这时正是旅游旺季，酒店的客房出租率很高，小郑不愿意在黄金季节轻易给客人让利。于是香港客人便提出要见经理。其实，酒店授权给前台接待员的卖房折扣不止9折，小郑原可以把房价在下降一点，但他没有马上答应客人。一来不想让客人产生以下想…… 查看全文

酒店前台境外人员接待常识1、护照种类：①普通护照PASSPORT②公务护照SERVICEPASSPORT③外交护照DIPLOMATICPASSPORT④官员护照OFFICALPASSPORT2、境外人员有效证件：①护照②台湾居民来往大陆通行证③中华人民共和国旅行证④港澳居民来往内地通行证⑤代用证件回执单⑥护照丢失证明单3、签证种类：C乘务D定... 查看全文

酒店前台接待员服务技能比赛标准一、比赛项目：入住及退房、点钞二、比赛用时：入住3分钟、退房2分钟三、比赛规则：1、入住程序3分钟、退房程序2分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过30秒不予计分）。2、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间1分钟。准备就绪后，举手示意。3、选手在裁判员…… 查看全文

酒店前台接待考核内容一．前厅部组织结构、岗位职责、规章制度：1.前厅部下属的职能部门有那些？2.成为一名合格的前厅部服务人员的最基本的条件是什么？3.（最少四条）4.前台接待的职责范围？5.前台接待的工作标准？6.前台接待每日的工作程序？7.对男、女员工仪容仪表的基本要求？8.在服务中经常使用的敬语？9.员工的请假制度？二．工作流程：1.接听电话的程序，..…… 查看全文

酒店前台接待注意案例一天晚上11：30，前台接到外线电话，是讲英语的客人。中班的接待员英语不是很好，只大概听懂客人说他有预订，但不知道1小时后才到店，还有没有房？因房态充裕，客人又说订了房，接待答复“YES”，然后跟夜班的接待员口头交了班。凌晨0：30左右，客人到店，是来自美国的一对35岁左右的夫妻。他们手持着一份从美国某订房网站上打印下来的订房确认单，上面…… 查看全文

故事一：鞋带表演大师上场前，他的弟子告诉他鞋带松了。大师点头致谢，蹲下来仔细系好。等到弟子转身后，又蹲下来将鞋带解松。有个旁观者看到了这一切，不解地问：“大师，您为什么又要将鞋带解松呢?”大师回答道：“因为我饰演的是一位劳累的旅者，长途跋涉让他的鞋带松开，可以通过这个细节表现他的劳累憔悴。”“那你为什么不直接告诉你的弟子呢?”“他能细心地发现我的鞋带松了，并…… 查看全文

酒店前台赞扬处置培训教案一、对赞扬的熟悉1、酒店前台赞扬的概念（前厅、客房）；2、宾客为什么赞扬？①宾客对劲与宾客赞扬分析：1）宾客抱怨与赞扬的辨别；一、水平不合；二、表示不合；2）宾客对劲与宾客赞扬分析模子：宾客感应感染>宾客希冀——宾客欣喜宾客感应=宾客希冀——宾客对劲；宾客感应感染<宾客希冀——宾客抱怨或赞扬——宾客对劲（妥帖处置）；②赞扬的启事：饭馆…… 查看全文

火灾、水灾怎样处理1、如遇停水/停电事件，如何向顾客做好解释工作？A、及时向顾客广播（或以海报形式），致歉并说明原因。B、必要时疏散顾客及员工。C、及时关闭相关设备及电源。D、立即通知主管及公司相关部门，取得指导。2、对于此类事件，如何做好善后工作？A、如果停水/电的原因是由于餐厅内部引起的话，应追查事件起因，进行整改，避免类似事件的再次发生。B、检查相关设…… 查看全文